Рецепты приготовления сладких блюд : тортики, десерты и разные сладости, на elegants.com.ua - телевидение «Элегант» Сумы (Украина) - каталог видео и фото рецептов еды (смотреть бесплатно онлайн - лучшие домашние меню : как готовить просто и вкусно)

Рецепты приготовления теста видео и фото

Рецепты приготовления сладких блюд : тортики, десерты и разные сладости, на elegants.com.ua - интернет телевидение «Элегант Плюс» Сумы (Украина) - каталог видео и фото рецептов еды (смотреть бесплатно онлайн - лучшие домашние меню : как готовить просто и вкусно самим торты)

Рецепты приготовления теста видео и фото для всей семьи

Раньше слово «десерт» неизменно ассоциировалось с понятием «торт». Сейчас же при слове «десерт» вспоминается вкус «суфле», «желе», «пралине».

Да, Дорогие читатели действительно, в наше время десерт стал более легким, в основном состоящим из фруктов, взбитых сливок и т.д. Нежность взбитых сливок напомнит вам о лёгкие облака, спелые ягоды — жаркое лето, сочные фрукты и шампанское навеют воспоминания о самых романтических моментах.

Десерты – это не просто сладкое блюдо, это восхитительный завершающий аккорд в любой трапезе.

Без десертов в наши дни не обходится ни один праздник.

В домашних условиях десерты приготовить совсем просто – нужно только чуточку фантазии.

Изумительные рецепты десертов, как изысканные, так и повседневные, вы сможете найти в этом разделе.

Рецепты салата видео и фото видео

лучшие рецепты приготовления теста для всей семьи

Кондитерские изделия.

готовить тесто

Кондитерские изделия (сласти, сладости, сладкие блюда) - высококалорийные и легкоусвояемые пищевые продукты с большим содержанием сахара, отличающиеся приятным вкусом и ароматом. В качестве основного сырья для приготовления кондитерских изделий используются следующие виды продуктов: мука (пшеничная, реже кукурузная, рисовая, овсяная и др.), сахар, мёд, фрукты и ягоды, молоко и сливки, жиры, яйца, дрожжи, крахмал, какао, орехи, пищевые кислоты, желирующие вещества, вкусовые и ароматические добавки, пищевые красители и разрыхлители.

В зависимости от используемых ингредиентов, все виды кондитерских изделий делят на две основные группы: сахаристые и мучные. Бывает, что кондитерское изделие содержит элементы обеих групп, однако только одна считается основной (например, пирожки с клубничным повидлом - мучное, но клубничный наполнитель - сахаристое).

Назначение сладких блюд - дарить приятные вкусовые ощущения. Если для изготовления сладких блюд используется мука, то ее количество составляет менее половины всех других компонентов (масла, яиц, сахара, разных добавок), этим кондитерские изделия отличаются от хлебных. Сахар, мед, патока присутствуют в сладких блюдах в ощутимых количествах. За вкусовые качества отвечают различные наполнители - фрукты, шоколад, ягоды, пряности, ароматизаторы и др. Текстуру определяют следующие факторы: количество добавляемой муки, количество жидкости, количество жиров, добавляются ли взбитые компоненты (яйца, белки, сливки) и др.

К изделиям на основе сахара относят:

Варенье, джемы, повидло, мармелад, конфитюры;
Конфеты: грильяж, карамель, ирис, шоколадные, леденцы;
Желе, парфе;
Безе, меренги;
Зефир, пастила, суфле;
Муссы, самбуки;
Десертные кремы;
Марцепаны, помадки;
Восточные сладости;
Шоколад;
Мороженое.

К мучным сладким блюдам причисляют:

Вафли, печенье, коржики;
Торты, пирожные, эклеры;
Сладкие пироги и пирожки;
Ватрушки, булочки, пончики;
Кексы, ромовые бабы, куличи;
Пряники, коврижки.

Приготовление сладких блюд основано на трех основных процессах:

Варка сахара и сахароподобных сред — патоки и меда.
Выпечка кондитерских изделий, содержащих и не содержащих муку.
Приготовление и литье различных начинок и смесей из шоколада, пралине и помадки, а также приготовление кремов сливочно-яичного типа.

Часто все сладкие блюда причисляют к десертам. Однако десертами являются лишь фрукты и легкие фруктовые сладости. Тяжелые сладкие блюда - различные торты, пироги, пирожные, мороженое, бабы, кексы, бланманже и др. - предназначены для отдельной трапезы, чаепития, подаются к кофе. Это не связанный с обедом или ужином перекус.

готовим вкусно

лучшие рецепты приготовления теста для всей семьи

О нас детально.

готовить тесто

Наш кулинарный сайт elegants.com.ua еще совсем молод, но, не смотря на это, мы постарались создать интернет ресурс, позволяющий людям, найти интересные рецепты домашней кухни, и поделиться своим опытом с другими людьми.

Дорогие читатели, мы всячески придерживаемся основного правила нашего сайта – «Пока не приготовил сам, не публиковать рецепт на сайте, и не вводить в заблуждение людей непроверенными рецептами».

Но к сожалению, сегодня в интернете не так-то и просто найти хороший рецепт.

Все кулинарные рецепты, что Вы найдете на нашем сайте, были проверены нашими кулинарами. Поэтому будьте уверены, если Вы всецело руководствуетесь нашими рекомендациями по готовке тех или иных блюд, у Вас обязательно все получится на круглую ПЯТЬ!

Мы надеемся, что сайт «Elegant Plus» станет Вашим помощником и другом на вашей домашней кухне.

Дорогие, помимо рецептов на сайте «Elegant Plus» Вы найдете массу полезной и интересной информации, о пользе тех или иных продуктов, статьи о кухонной утвари, советы по приготовлению пищи, основы здорового питания и многое другое.

Если у Вас есть интересные рецепты, пожелания или вопросы, направляйте их по нашему адресу:

лучшие домашние меню

Дорогие, успешных Вам приготовлений!

еда

Наш официальный сайт: elegants.com.ua - магазин находится по адресу: город Сумы (Украина), ул. Кооперативная, 1, ТЦ "Киев" 2-й этаж, маг №33 "С+3 : мужское белье" АКЦИИ! СКИДКИ! Звоните и заказывайте : ☎ + 38 050 571-42-38, ☎ + 38 097 952-99-61. Дорогие покупатели, ждем Вас, в нашем официальном магазине!

кулинария канал

каталог рецептов