Как выбрать и хранить морковь.

Морковь корни должны быть твердыми, гладкими, относительно прямой и яркий цвет. Чем глубже оранжевый цвет, тем больше бета-каротин присутствует в моркови. Избегайте морковь, которые чрезмерно треснувшие или раздвоенные, а также те, которые являются хромота или эластичными. Кроме того, если морковь не присоединили их вершины, посмотрите на конце стержня и убедитесь, что она не темноокрашенные, поскольку это также является признаком возраста. Если зеленые вершины связаны, они должны быть яркими, пернатых и не завяли. Поскольку сахара сосредоточены в ядре морковь ", как правило, те, с большим диаметром будет иметь большую сердцевину и, следовательно, быть слаще.

Морковь выносливые овощи, которые будут держать дольше, чем многие другие, при хранении. Хитрость сохранения свежести корней моркови, чтобы минимизировать количество влаги, они теряют. Чтобы сделать это, убедитесь, чтобы хранить их в холодной части холодильника в полиэтиленовом пакете или заворачивают в бумажное полотенце, что позволит снизить количество конденсата, который способен образовывать. Они должны быть в состоянии держать свежим в течение двух недель. Исследования показали, что особенно ценно, (полностью-Е) изомер -бета-каротина хорошо сохраняются в моркови при хранении. Морковь также должны храниться вдали от яблок, груш, картофеля и других фруктов и овощей, которые производят газ этилен, так как это приведет к тому, чтобы они стали горьки.

Если вы покупаете морковь корни с прикрепленными зелеными вершинами, вершины должны быть обрезаны перед хранением в холодильнике, так как они будут вызывать морковь к увяданию преждевременно, поскольку они тянут влагу из корней. В то время как верхние части могут храниться в холодильнике, находиться во влажном состоянии путем заворачивают во влажную бумагу, они должны действительно быть использованы вскоре после покупки, так как они являются хрупкими и быстро начинают слабеть.

Написать комментарий

Ваше Имя:


Ваш комментарий: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Введите код, указанный на картинке:

Продолжить